Экзотические, острые, вкусные блюда с имбирем

Экзотические, острые, вкусные блюда с имбирем

Немного острый, очень ароматный, мгновенно дарящий блюду новый изысканный вкус: это, разумеется, имбирь - замечательный помощник хозяйке на кухне. Убедитесь в этом сами, приготовив любое из блюд с имбирем по подобранным нами рецептам!

Имбирь - неотъемлемая часть азиатской кухни, где он используется практически в любом блюде. Именно поэтому большинство предлагаемых нами рецептов навевают мысли об Азии, но вы можете пойти дальше и начать добавлять имбирь в ваши любимые блюда, экспериментируя со вкусом.

В классическом варианте в приготовлении пищи используется свежий имбирь. В любом супермаркете или на рынке можно найти серо-коричневый корень имбиря с мякотью желтого цвета. После покупки имбирь может храниться в холодильнике в течение нескольких недель, в то время как вы будете отрезать по небольшому кусочку для ваших блюд. Только чтобы он не высох, его необходимо завернуть в пищевую пленку.

Почистите кусочек имбиря, а мякоть мелко порубите или натрите, но имейте в виду, что натертый имбирь обладаете более ярко выраженным ароматом. А если его сочетать с чесноком, результат получится просто сногсшибательным.

На заметку: чем дольше имбирь хранится, тем более острым он становится.

Свежий имбирь, конечно же, иногда заменяют молотым - он менее острым, и его можно добавлять в блюдо в относительно больших количествах. Кроме того, существуют различные виды имбиря, например, засахаренный имбирь, который широко применяется в выпечке.

Имбирь в кулинарии можно применять в самых различных вариациях. Он хорошо подходит к овощам, кроме того, вы можете комбинировать его с мясом или рыбой. Например, попробуйте приготовить весьма пикантное и оригинальное блюдо - лосось на шпажках с имбирным соусом. Или, может быть, вы любите сладкое и экзотику, и вам понравятся имбирные пирожные с манго и фисташками? А, может, приготовите на обед лапшу с курицей и имбирем? В общем, что бы вы ни выбрали, аромат в вашем доме будет просто чудесным.

Все рецепты с имбирем