Вегетарианские рецепты пасты

Спагетти под овощным соусом болоньезе

Время: 
30 минут
Сложность: 
просто
Калорийность: 
350Ккал
Существует множество различных вариаций вегетарианского соуса болоньезе. Особое отличие данного рецепта в том, что используются самые разные овощи, что делает блюдо оригинальным, но в то же время и некалорийным.
Количество порций: 
1 порция
Ингредиенты:
Чеснок
Тимьян
Сыр
Спагетти
Сельдерей
Репчатый лук
Рапсовое масло
Помидоры
Пармезан
Овощной бульон

Теги: ,

Макароны с овощами

Время: 
30 минут
Сложность: 
очень легко
Калорийность: 
256Ккал
Замечательное и легкое во всех отношениях блюдо с макаронами, но без тяжелого сливочного соуса! Самое главное: макароны с овощами можно при желании взять с собой в офис, ведь они чудо как хороши как в теплом, так и в холодном виде. Цуккини и болгарский перец добавят вашему обеду витаминов.
Количество порций: 
1 порция
Ингредиенты:
Чеснок
Цуккини
Уксус
Репчатый лук
Оливковое масло
Макароны пенне
Лук
Болгарский перец
Бальзамический уксус
Базилик

Теги:

Спагетти "Болоньезе" с тофу

Время: 
30 минут
Сложность: 
очень легко
Калорийность: 
345Ккал
Можно ли вообще приготовить вкусные спагетти "Болоньезе" для вегетарианцев? Конечно, можно. Вместо фарша просто нарежьте тофу маленькими кусочками и добавьте к томатному соусу. Спагетти "Болоньезе" с тофу - достаточно диетический рецепт, который понравится и заядлым мясоедам, желающим похудеть.
Количество порций: 
1 порция
Ингредиенты:
Чеснок
Тофу
Томатная паста
Спагетти
Соевый соус
Репчатый лук
Оливковое масло
Овощной бульон
Морковь
Макароны

Макароны с зеленой спаржей

Время: 
30 минут
Сложность: 
просто
Калорийность: 
470Ккал
Это макаронное блюдо достаточно просто в приготовлении, и в то же время оно обладает очень пикантным вкусом благодаря сочетанию зеленой спаржи и рукколы. При желании можно заменить пармезан козьим сыром. Макароны с зеленой спаржей - идеальный вариант для легкого во всех отношениях ужина.
Количество порций: 
1 порция
Ингредиенты:
Тимьян
Сыр
Спаржа
Сливки
Руккола
Ригатони
Помидоры
Пармезан
Макароны

Макароны с базиликом

Время: 
35 минут
Сложность: 
очень легко
Калорийность: 
395Ккал
Спагетти с соусом песто - невероятно вкусное и очень ароматное блюдо. Еще вкуснее оно будет, если соус вы сделаете самостоятельно, как в нашем рецепте. Пугаться не надо - это очень легко, вам понадобится лишь блендер. При желании можно добавить в соус немного мелко нарезанных оливок.
Количество порций: 
1 порция
Ингредиенты:
Чеснок
Сыр
Спагетти
Семена пинии
Пармезан
Оливковое масло
Макароны
Йогурт
Базилик

Теги:

Макаронный салат с моцареллой

Время: 
20 минут
Сложность: 
очень легко
Калорийность: 
300Ккал
Макаронный салат с большим количеством свежих овощей и зелени, дополненный моцареллой - самый лучший выбор для теплых солнечных дней. Вместо макарон-спиралек вы можете использовать, к примеру, спагетти или фарфалле. Макаронный салат с моцареллой можно подать и как салат, и как основное блюдо.
Количество порций: 
1 порция
Ингредиенты:
Чеснок
Помидоры черри
Помидоры
Моцарелла
Сыр
Йогурт
Спиральки
Макароны
Руккола
Зеленый лук

Макаронный салат "Капрезе"

Время: 
30 минут (+ 1 час ожидания)
Сложность: 
просто
Калорийность: 
800Ккал
Моцарелла с томатами хороши не только в виде самого обычного салата под соусом песто. Можно добавить к ним отваренные макароны и семена пинии - и вот на выходе вы получаете восхитительно ароматный макаронный салат "Капрезе". Прекрасный выбор для жарких летних вечеров!
Количество порций: 
4 порций
Ингредиенты:
Уксус
Сыр
Соус песто
Семена пинии
Помидоры черри
Помидоры
Моцарелла
Макароны
Кефир
Бальзамический уксус

Макароны со шпинатом и рикоттой

Время: 
30 минут
Сложность: 
очень легко
Калорийность: 
300Ккал
Шпинат идеально подходит к макаронам. Рикотта дополнит блюдо приятным ароматом, но вместо нее вы с тем же успехом вы можете использовать пикантный сыр горгонзола. Макароны со шпинатом и рикоттой станут легким в приготовлении, а также очень вкусным и полезным вегетарианским ужином.
Количество порций: 
1 порция
Ингредиенты:
Чеснок
Репчатый лук
Лук
Рикотта
Сыр
Растительное масло
Рожки
Макароны
Шпинат
Бульон

Теги:

Макароны с брокколи и моцареллой

Время: 
30 минут
Сложность: 
просто
Калорийность: 
400Ккал
Вам надоела паста с уже ставшими обыденными соусами: томатным, карбонара или болоньезе? Тогда попробуйте что-то новое - подайте макароны к столу с пикантным соусом из брокколи и моцареллы. Сушеные томаты добавят блюду немного изысканности и аромата. При желании можно добавить в соус сливки.
Количество порций: 
1 порция
Ингредиенты:
Помидоры
Репчатый лук
Лук
Брокколи
Пармезан
Сыр
Растительное масло
Спагетти
Макароны
Бульон

Теги:

Паста с миндальным соусом песто

Время: 
40 минут
Сложность: 
просто
Калорийность: 
350Ккал
Соус песто довольно часто весьма калориен и очень жирный, поэтому он не подходит для диетического питания. Но в пасте по нашему рецепту используется изысканный соус а-ля песто на основе молотого миндаля. Паста с миндальным соусом песто станет очень вкусным, ароматным и легким во всех отношениях ужином.
Количество порций: 
1 порция
Ингредиенты:
Лимоны
Миндаль
Пармезан
Сыр
Растительное масло
Спагетти
Макароны
Базилик