Чешская кухня

Еще один рецепт супа из народной чешской кухни – простой и вкусный, при этом требующий всего лишь 10-15 минут на приготовление.

Простой, сытный, безусловно чешский, но прежде всего очень вкусный обед.

Темное пиво не зря кажется многим скорее десертом! Именно за свой бархатный и сладкий вкус оно и попало в пирог. Яблочно-пивной штрудель считается рождественским угощением, но не стоит себе отказывать в удовольствии попробовать его даже летом.

Пиво – альфа и омега чешской кулинарии. Если Вы любите пенный хмельной напиток так же, как любят его чехи, устроить тематический пивной ужин или обед не составит никакого труда – кухня Чехии богата рецептами, где пиво так или иначе задействовано. Один из них – шпекачки (толстые колбаски для жарки) в пиве, отличная закуска… Вы сами понимаете, к чему.

Если накануне Вы переборщили алкоголем, то закажите в ресторане традиционный чесночный суп (Česnečka). Из поколения в поколение в Чехии им лечат похмелье. Если же это блюдо Вам понравилось, то приготовить его Вы сможете и дома.

Рецепт легкого и полезного десерта. Лучше всего, конечно, использовать свежую чернику, но если не сезон – вполне подойдет и замороженная.

Еще один рецепт специально для любителей рыбы – форель, запеченная на гриле со сливочным маслом, травами и пряностями.

Многие ошибочно полагают, что чешская кухня представлена исключительно мясом. Ничего подобного! В любой чешской поваренной книге можно найти рецепты деликатесов из речной рыбы. Один из них – форель в тройном кляре. Несмотря на угрожающее название, этот рецепт очень прост и пойдет на ура у всех, кто неравнодушен к рыбе.

Совсем простое блюдо. Можно сказать — для ленивцев. Однако, в некоторых чешских ресторанах считается чуть ли не деликатесом... Чтобы оно действительно им казалось, мы его слегка облагородили.

Его можно считать летним блюдом. Летом – жарко. Поэтому вместо обильной еды будет лучше выпить прохладного пива, а с пивом как раз хорошо идет фаршированный, маринованый сыр (Nakládaný hermelín). Его порция обычно небольшая (100-120гр.), но сытная. Если же это блюдо Вам понравится, то приготовить его Вы сможете и дома.