Баранина

Рецепты с бараниной

Харчо

Время: 
2-2,5 часа
Сложность: 
просто
Мясо обмыть, нарезать небольшими кусками, из расчета 4-3 куска на порцию.
Ингредиенты:
Чеснок
Томатная паста
Слива
Рис
Лук
Баранина

Люля- кебаб из баранины.

Сложность: 
очень легко
Баранину и курдючное сало мелко порубить или пропустить через мясорубку с крупной решеткой.
Ингредиенты:
Чеснок
Лук
Кинза
Баранина

САМБУСА

Время: 
30-35 минут+(1 час ожидания)
Сложность: 
просто
В данном рецепте я использовала жирную говядину. Если вы хотите получить настоящий вкус Самбусу, рекомендую использовать только баранину, как и указано в настоящем рецепте!
Ингредиенты:
Зира
Яйца
Лук
Баранина
Мука
Сметана
Кефир
Сухие дрожжи
Дрожжи

Шурпа

Сложность: 
просто
Рецепт “Шурпа из баранины” пользуется огромной популярностью на Востоке не одну сотню лет. Традиционно варится шурпа из баранины в казане, особенно вкусной получается шурпа из баранины на костре. Приготовление шурпы из баранины потребует времени, но результат превзойдет ваши ожидания.
Ингредиенты:
Яблоки
Кумин
Помидоры
Лук
Картофель
Болгарский перец
Баклажан
Баранина

Плов с цветной капустой по арабски

Сложность: 
просто
Мясо помыть и положить в кастрюлю,налить воды так, чтобы прикрыло мясо на 2 см,как закипит снять пенку,положить все указанные специи+1 луковицу +соль и варить на небольшом огне до готовности мяса,как сварится,мясо убрать с кастрюли,бульон процедить.
Ингредиенты:
Корица
Кориандр
Кардамон
Зира
Миндаль
Кедровые орехи
Лук
Цветная капуста
Капуста
Баранина

Грибы на сковороде с филе ягненка

Время: 
30 минут
Сложность: 
просто
Калорийность: 
350Ккал
Грибы на сковороде с филе ягненка - до невозможного простой, но в то же время весьма изысканный ужин. В его приготовлении нет ничего особенного - сначала на сковороде готовится филе, затем в оставшемся жире обжариваются шампиньоны и лисички с макаронами.
Количество порций: 
1 порция
Ингредиенты:
Репчатый лук
Лук
Баранина
Растительное масло
Спиральки
Макароны
Шампиньоны
Свежие грибы

Чечевица на сковороде с карри и ягнятиной

Время: 
80 минут (+ 30 минут ожидания)
Сложность: 
просто
Калорийность: 
524Ккал
Ягнятина и чечевица - это просто потрясающее сочетание, где тонкий ореховый аромат представителя семейства бобовых мягко дополняет ярко выраженный вкус мяса. Чечевица на сковороде с карри и ягнятиной - необычное блюдо, при помощи которого у вас легко получится удивить гостей за званым ужином.
Количество порций: 
4 порций
Ингредиенты:
Морковь
Лук-шалот
Лук-порей
Лук
Баранина
Оливковое масло
Тимьян
Розмарин
Уксус
Мед

Ягнятина с тыквой и карри под йогуртовым соусом

Время: 
30 минут
Сложность: 
очень легко
Калорийность: 
300Ккал
Баранина с тыквой и карри под йогуртовым соусом - замечательный выбор для романтического ужина. Это несложное в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое красиво смотрится на столе. Если вы любите острое, используйте перец чили. К такой баранине хорошо подойдет бокал молодого красного вина.
Количество порций: 
1 порция
Ингредиенты:
Чеснок
Тыква
Репчатый лук
Лук
Картофель
Баранина
Йогурт
Растительное масло

Теги:

Филе ягненка с картофельным салатом

Время: 
40 минут
Сложность: 
просто
Калорийность: 
350Ккал
Картофельный салат и сосиски - это беспроигрышное кулинарное сочетание. Но, кроме того, картофельный салат - это замечательный гарнир к баранине или другому изысканному мясному блюду. В предложенном нами рецепте обычный картофельный салат дополняется сахарным горошком и редисом для большего аромата и вкуса.
Количество порций: 
1 порция
Ингредиенты:
Редис
Лук-порей
Лук
Картофель
Баранина
Бульон
Горох

Теги:

Филе ягненка с мангольдом

Время: 
40 минут
Сложность: 
просто
Калорийность: 
350Ккал
Иногда хочется отойти от повседневности и приготовить что-то необычное и изысканное. Представляем вам рецепт Филе ягненка с мангольдом, который получится довольно-таки торжественный и праздничный. Особый вкус и аромат формируется за счет нежности мяса молодого ягненка, а пикантность достигается благодаря использованию листовой свеклы - мангольда. Блюдо получается малокалорийным, легким и действительно особенным.
Количество порций: 
1 порция
Ингредиенты:
Лимоны
Миндаль
Мангольд
Свекла
Баранина
Сметана