Бобовые

Испанская рыбная паэлья

Время: 
40 минут
Сложность: 
просто
Калорийность: 
318Ккал
Фанаты морепродуктов просто обожают паэлью! В этом традиционном испанском блюде встречаются рыба, креветки и мидии. Приготовление испанской рыбной паэльи, конечно, отнимет у вас немного времени, но зато вам не потребуется прилагать каких-то определенных усилий - все получится легко и просто!
Количество порций: 
4 порций
Ингредиенты:
Лимоны
Шафран
Барабулька
Морская рыба
Курица
Чеснок
Репчатый лук
Лук
Болгарский перец
Мидии

Овощная тарелка под горчичным голландским соусом

Время: 
40 минут
Сложность: 
очень легко
Калорийность: 
570Ккал
Немного горчицы подарит классическому голландскому соусу совершенно новые нотки. Подавайте к столу с этим соусом овощи по своему выбору. Мы считаем, что к нему больше всего подойдут цветная капуста, брокколи, капуста "Романеско", морковь или спаржа.
Количество порций: 
4 порций
Ингредиенты:
Яйца
Эстрагон
Сливочное масло
Романеско
Морковь
Лимоны
Лимонный сок
Кольраби
Кервель
Капуста

Утка с васаби в воке

Время: 
40 минут
Сложность: 
очень легко
Калорийность: 
232Ккал
Представляем вам превосходный вариант приготовления утиной грудки. Он особенно понравится всем поклонникам азиатской кухни. Утка с васаби в воке - очень изысканное и ароматное блюдо, которое как нельзя лучше подойдет к праздничному или романтическому ужину.
Количество порций: 
4 порций
Ингредиенты:
Утка
Соевый соус
Соевое масло
Саке
Пророщенная соя
Пищевой крахмал
Морковь
Зеленый горошек
Горох
Бульон

Теги:

Суп из пророщенных бобов (Фул набет)

Сложность: 
просто
Бобы помыть и положить в глубокую миску. Залить водой так, чтобы она полностью покрывала бобы.
Ингредиенты:
Зеленые бобы
Бульон
Куриный
Растительное масло
Лук
Чеснок

Теги:

Та'амея (Ta'ameya or Falafel)

Сложность: 
просто
Замочите фасоль на ночь.
Ингредиенты:
Кунжут
Кумин
Кориандр
Чеснок
Лук-порей
Лук
Растительное масло
Укроп
Петрушка
Зеленые бобы

Теги:

Курица с хумусом (Фарха биль хумус)

Время: 
40-60 минут
Сложность: 
просто
Лук и чеснок мелко порезать.
Ингредиенты:
Горох
Хумус
Томатная паста
Кинза
Растительное масло
Лук
Помидоры
Чеснок
Курица

Теги:

Паста Хумус

Сложность: 
очень легко
Хумус замочить на ночь в холодной воде.
Ингредиенты:
Горох
Хумус
Оливковое масло
Чеснок
Кориандр
Паприка
Тхинная паста
Лимоны
Лимонный сок

Теги:

Французский фасолевый суп

Время: 
30 минут
Сложность: 
очень легко
Калорийность: 
335Ккал
Рецепт невероятно ароматного французского фасолевого супа довольно прост, но в этой простоте и заключена его изысканность и классика. Советуем подавать это первое блюдо к столу с кусочком свежеиспеченного багета.
Количество порций: 
1 порция
Ингредиенты:
Чеснок
Фасоль
Оливковое масло
Овощной бульон
Морковь
Лук-порей
Лук
Бульон
Базилик

Куриный суп с китайской капустой

Время: 
30 минут
Сложность: 
очень легко
Калорийность: 
350Ккал
Классической добавкой в густой овощной суп обычно считаются сытные, но калорийные сосиски или бекон. Мы же предлагаем вам превратить суп в диетическое блюдо, и положить в него нежирное филе курицы. Куриный суп с китайской капустой станет прекрасным ужином.
Количество порций: 
1 порция
Ингредиенты:
Чечевица
Овощной бульон
Морковь
Лук-порей
Лук
Лавровый лист
Курица
Китайская капуста
Капуста
Бульон

ХАРУП (Египетский напиток)

Время: 
15-20 минут
Сложность: 
очень легко
Цератония, или рожковое дерево, или цареградские рожки (Ceratonia siliqua L), семейство Бобовые (Fabaceae). Монотипный род субтропических районов африканского Средиземноморья. Вечнозеленое дерево 10-15м высотой, двудомное, имеет цветки обоеполые, функционально мужские и функционально женские. Плод — коричневый боб с мясистыми перегородками между семенами. Бобы содержат 70% углеводов, в основном гемицеллюлозы, 6-17% протеинов. Плоды съедобны в свежем виде, их применяют также в хлебопечении и пищевой промышленности. В основном же используют на корм скоту. Семена при созревании одинаковы по массе и размерам, поэтому в древности их применяли в качестве единицы веса для взвешивания золотых изделий и драгоценных камней (масса семени — 200 мг, т. е. 1 карат). Цератонию широко культивируют в субтропиках Африки, Австралии, Северной Америки, в странах Средиземноморья. Так, в Испании промышленные насаждения цератонии — свыше 150 тыс. га, на Кипре ежегодно производят около 70 тыс. т плодов. В Египте плоды употребляют в виде сушеном виде (просто как сладость), варят напиток (продается везде, подается холодным) и добавляют в хлебобулочные изделия.
Ингредиенты:
Плод рожкового дерева
Вода
Сахар

Теги: