Макароны-спиральки с карамелизированной тыквой

Время: 
45 минут
Сложность: 
просто
Калорийность: 
350Ккал
Макароны-спиральки с карамелизированной тыквой - прекрасный выбор для тех, кто любит здоровую пищу и следит за фигурой. Сладкая тыква в коричневом сахаре сможет заменить десерт, а макароны добавят блюду сытости - то, что надо! И вкусный, и полезный ужин!
Рецепт: 
Вегетарианский
Место приготовления: 
Ингредиенты для рецепта Макароны-спиральки с карамелизированной тыквой
макароны-спиральки из цельнозерновой муки
70
г
чеснок
1
зубчик(а)
растительное масло
1
ч. ложка(и)
коричневый сахар
1
ч. ложка(и)
мякоть тыквы хоккайдо
250
г
томатный сок
50
мл
овощной бульон быстрого приготовления
0,5
ч. ложка(и)
соль, свежемолотый черный перец
по вкусу
Количество порций: 
1 порция

1. Макароны отварить почти до готовности в достаточном количестве подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Чеснок почистить, мелко порубить.

2. Разогреть на антипригарной сковороде растительное масло, приспустить в нем чеснок до мягкости. Добавить коричневый сахар, дать закарамелизоваться, время от времени помешивая.

3. Тыкву нарезать тонкими брусочками, добавить в сковороду, хорошенько приправить солью и перцем. Залить томатный сок, перемешать с овощным бульоном. Тушить соус с закрытой крышкой около 10 минут.

4. Слить воду с макарон, перемешать их с тыквенным соусом, выложить на тарелку, подавать к столу.

Всего проголосовало: 206